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默克尔花5块钱买豆瓣酱 跟厨师学炒宫保鸡丁(图)


2019-06-24 15:03:05

默克尔花5块钱买豆瓣酱 跟厨师学炒宫保鸡丁(图)

2014年7月6日,默克尔在成都印象餐厅学做川菜。图据四川日报

默克尔对成都土豆很感兴趣。

默克尔赠送给主厨的德产瓷壶。吕甲摄

  默克尔沉稳、务实,每天起床第一件事是给丈夫做早饭,一位典型的巨蟹座女人。业余时间,她自己去超市采购、做饭、烤蛋糕,完全是一种邻居大婶的感觉。默克尔到访成都,市民们亲切地称呼她为“默����”。

  德国总理默克尔的第7次访华之旅,首站便选择了成都。6日早上,被成都网友亲切称作“默����”的她抽空逛了盘神仙树菜市场,随后去成都印象餐馆向川菜大师“取经”,学习宫保鸡丁的烹饪方法。华西都市报记者获悉,默克尔一行在菜市场全程耗时14分钟,她自己买了一袋豆瓣酱、一两辣椒粉和一两八角,共花费人民币10元。

  6日下午15时许,默克尔结束访川之行,前往北京。

  第一站

  神仙树菜市场

  杂货铺买郫县豆瓣

  自己付款5元人民币

  早上10点50分,默克尔在随行人员的陪伴下,来到位于神仙树北路的农贸菜市场,她光顾的第一家店,是王明光的杂货铺子。

  “她很和蔼,一直微笑,还和我握了手。”王明光说,德国总理来到铺位后,用英语问了句“这里什么最好?”从翻译口中明白后,王明光拿起一袋豆瓣酱递给默克尔,说“郫县豆瓣”。

  默克尔又问:“多少钱一袋?”王明光比划出“5”的手势。随后,默克尔从左侧裤袋中摸出一把零钱,给了他一张崭新的5元人民币。王明光看见,默克尔的零钱共约100元,里面有一张50元、一张20元、两张10元和两张5元的人民币。

  接过豆瓣酱,默克尔说了声“谢谢”,便往其左侧店铺走去。没走几步,一名德方工作人员又挑了一袋和总理一模一样的豆瓣。待他们离开后,王明光和老伴把钱装入白色塑料袋单独保存,“我们要留作纪念”。

  买辣椒粉要“辣的”

  和“土豆婆婆”握手

  来到第二家摊位,默克尔再次以微笑和握手开场。她用手指着面前两种粗细不同的辣椒粉,“哪种是辣的,哪种是不辣的”?店主罗师傅解释说,左边粗的不辣,右边细的很辣。“没想到,她居然要买一两辣的。”罗师傅回忆道,默克尔自己拿着小勺子挖了两勺后,便让他算钱。

  “她对八角很感兴趣。”罗师傅说,默克尔看见八角、花生、雪豆和黑豆后,连问他是什么食物,“我解释了好一会儿,她决定再买一两八角”。最终,默克尔共为两样佐料付款5元。拎着买来的东西,默克尔笑着做出“拜拜”手势告别。

  穿过一排菜摊,默克尔抵达黄婆婆的铺子。“她看了会儿土豆,问我是不是新鲜的,是不是自己产的。”黄婆婆说,她告诉默克尔土豆是家里种的,很新鲜,默克尔还特意从过道中“挤”进来和她握手。

  “她用中文说‘您好’,虽然不标准,但我听得懂。”黄婆婆说。

  默克尔于11点04分乘车离开,前后共耗时14分钟。

  第二站

  成都印象餐厅

  “拜师”学川菜

  赠厨师“钻石级”瓷壶

  在神仙树菜市场采购完佐料后,默克尔一行前往成都印象餐厅,学习川菜烹饪。为保证她的安全,烹饪课没有设在厨房和包间,而是在大厅靠右位置的偏厅进行。

  “你今天教我做哪道菜?”默克尔问主厨张为。得知是宫保鸡丁后,她点了点头。然而,看见炒菜用的是电磁炉后,默克尔感觉“不太尽兴”,轻声“抱怨”:“我一直以为是在厨房里操作。”说完,她主动要求去厨房一探究竟。

  手抓“油爆花生米”

  直接放进嘴里嚼

  “我是德国队的铁杆粉丝,视穆勒为偶像!祝贺德国队进入世界杯4强!”做菜前,张为的一番话,让默克尔倍感惊讶,她直呼“really?(真的吗?)”看见主厨害羞的笑容,默克尔点头说了两声“thank you!(谢谢)”。

  在长约1.2米的餐桌上,摆放着干辣椒、豆粉、蛋清等11种食材和佐料。默克尔看见这些食材后,第一句便问哪种调料让人感觉嘴巴麻麻的,张为回答是“花椒”。在介绍到“油爆花生米”时,默克尔还用手抓了两颗,直接放进嘴里嚼。

  从用豆粉抹鸡肉,到爆炒葱姜蒜,默克尔看得很认真,时而点头,时而凑过去闻两下。快起锅时,默克尔再次开口:“你教我炒的,和给客人炒的,有何不同?”张为解释说,主要是加入的干辣椒和花椒比例不同。

  拒绝用勺子舀花生米

  赠送德产瓷壶作礼

  宫保鸡丁起锅后,默克尔拿起筷子吃了4口,边吃边赞“very good!(非常好)”。据张为回忆,默克尔的“四”次动筷,分别对准了鸡肉、姜片、花生米和葱。品尝完味道,默克尔又问了问餐厅的经营情况、订座率和员工人数。随后又端起盘子再度开吃。这一次,默克尔主要是夹花生米,可筷子却握得不好,夹了两次都没中。见此情形,张为建议她改用勺子,可默克尔拒绝了,连声说“no”。

  临走前,默克尔向主厨和餐厅老板分别赠送了礼物。张为的礼品是一个黄色的瓷壶,底部有一串德文。华西都市报记者翻看包装盒和说明书发现,该瓷壶由德国Furstenberg烧制而成。据悉,这家工厂是德国极少数仍用手工制作瓷器的工厂,创立于1747年,以前曾为皇室烧制各种瓷器,有“陶瓷中的钻石”美誉。

  揭秘

  烹饪锅出自麦德龙200多元一个

  成都印象餐厅店长王强介绍,关于默克尔到访,自己也是几天前才知道,“以前只知道一位重要外宾会来,但不清楚具体名字。”他告诉华西都市报记者,得知是默克尔后,他们去麦德龙买了口新石锅,价格为200多元。同时,他还透露,默克尔会用到的餐具,均为成都市食药监局一手负责。

  本想教做回锅肉

  怕爆油伤到客人

  为何要教默克尔做宫保鸡丁?王强称,起初回锅肉才是餐厅的第一选择。“回锅肉是川菜代表,既好吃又好做。”他告诉记者,由于回锅肉下锅时,肉容易爆油,怕伤到德国总理,这才换成了宫保鸡丁,“这个也很容易,而且不会有烫伤危险”。

  成都,一座外国政要争相来的城市

  “政要游”成都版地图

  自2004年起,成都便迎来外国元首访问潮。在成都,元首们最喜欢去哪里游玩?华西都市报记者根据公开资料,梳理了5位元首的成都行程,发现他们喜欢去的地方各不相同。有的青睐杜甫草堂,有的喜欢熊猫基地,还有的钟情于学校。

  1、崇尚文艺型

  代表人物:法国前总统希拉克、英国首相卡梅伦

  游览地:杜甫草堂2004年10月8日晚,法国总统希拉克一行抵达访华首站――成都。这位颇通诗词的72岁老人,到达成都的第2天,便前往杜甫草堂,在1小时的时间里,他不仅多次赞赏文物保护得好,还评价杜甫铜像“很传神”。